横濱 屋 ラーメン。 横濱家系ラーメン 小久保家

究極ラーメン「横濱家」のあたりまえ [こだわり](横浜家系本格とんこつラーメン:横浜で創業、神奈川・東京で営業中)

麺量は普通。 硬さ普通。 卓上には塩、GABAN黒胡椒、醤油、酢、辣油。 トロみは強すぎず適度。

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【開店8月:横浜家系ラーメン 真田家】帯広市西12条北にオープン!

2017年10月24日時点のよりアーカイブ。 恐らく鶏ガラ&醤油スープ。 塩気も適度。 個人的には調理麺の最高峰のうちのひとつだと言っても過言ではないかも。

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横濱家 鶴川店 (よこはまや)

少なめで摘むと啜り心地もバッチリ。 元々は吉村家からおよび派生したラーメン店により広まったもので、に「〜家」(~や)が多かったことから、 家系(いえけい)という通称で呼ばれるようになった。 新横浜ラーメン博物館公式サイト• これまでいろいろなラーメン店を取材してきましたが、出雲ではこってりとした豚骨や味噌よりもなぜか「塩ラーメン」が人気を得やすい?ような気がしています。 小さなパーティーができそうなテーブルがある店舗、隠れ家のようなボックスシートがある店舗、横濱家の内装はさまざまです。

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『肉そば』横濱屋のレビュー

モチモチとした独特の食感を持つ。 ココが一番甘さ控えめかも? 地元びいきもあるが、肉野菜餡の香ばしさ、旨みが最高に醤油ラーメンに合う。 概要 [ ] 豚骨やから取ったにのタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」の、太いとに、、、のトッピングで構成される。 ライス 家系ラーメンではと合わせる客も多い。 醤油丸みあり。 外部リンク [ ]• 家系の湯切りは一人前になるだけでも4、5年かかるとされる。

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横濱家 鶴川店 (よこはまや)

実家の年賀状作成帰りに父と。 店舗がに面しており、(現・IHI)をはじめとする密集地帯という立地だったことから、で働く工場やトラック運転手の間で評判になり広まった。

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究極ラーメン「横濱家」のあたりまえ [こだわり](横浜家系本格とんこつラーメン:横浜で創業、神奈川・東京で営業中)

com - 地域メディアによる、吉村家から続く家系ラーメンの系譜の• 醤油の香ばしい風味が強めにしっかりと全体に。 醤油はまろやか。

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