種菌の量が多過ぎ・少な過ぎ 種菌の量があまりにも少なすぎると発酵がうまくいかず固まりません。 この作り出された乳酸は酸性となっており、酸味が感じられるのです。 乳酸の大量発生により生成されたアンモニアなども、肝臓で分解されることになるのです。 こちらも腐っているわけではありませんが、臭いが気になるという人はいます。 上手く作る人は、よほど知識がある人なのか、失敗を繰り返して経験を積んだ人でしょうね。
もっと甘めのコーンフレークに混ぜるのは試したことがなかったのですが、おいしそうなので今度試してみたいと思います！ そのほか、 カルピスや炭酸（砂糖入りのもの）と混ぜるというアイディアもありましたよ。
もっとごく普通のことなんです。 では、乳酸菌が作り出す有機酸にはどのような働きがあるのでしょうか？ 有機酸の働き 乳酸菌が作り出す代表的な有機酸には、次のようなものがあります。 また、酸味を生かしてヨーグルトのドレッシングを作ってみては如何でしょうか。 乳酸菌の働きとして、酸性の環境を作り、酸性を嫌がる悪玉菌を減らすというものがあります。
もっとしかし、それでも酸っぱすぎるヨーグルトはやはり不安ですよね？では、ヨーグルトが酸っぱくなり過ぎる理由にはどのようなものがあるのでしょうか？ ヨーグルトが酸っぱすぎる時の理由 ヨーグルトが酸っぱすぎるということは、乳酸菌が作り出した 有機酸がたくさんあるからということに他なりません。
もっとこういうヨーグルトが出来た時は要注意です。 常温だと発酵が進み過ぎて早く腐りそうですが、ヨーグルトを冷凍しておけば腐ることなく保存できる気もします。
もっとまたこれらはあくまで「目安のひとつ」ですので、いくら期限内であっても傷むことはありえます。 まとめ 脇汗のヨーグルトのような酸っぱい臭いは、汗に含まれる乳酸が要因となっており、防ぐためには血行を良くし酸素が体に回る状態をつくっていく事が大切です。 稀に固まらないヨーグルトがあります。 今回、ヨーグルトと薬の飲み合わせで注意すること、薬を飲むときのヨーグルトを食べるタイミングについて紹介します。 実はこの「ビヒダス」、ヨーグルト特有の酸っぱさが抑えられているのだ。
もっと種菌のヨーグルトを ドリンクタイプにすればいいんです。 ケフィアヨーグルトは、ご家庭で手作りするヨーグルトです。 インド料理にはヨーグルトにダイス上にカットした野菜を入れて食べる ライタという料理があります。
もっと