久しぶりのポスト。 冷蔵庫で冷やすと……ひんやりシュワッと、口の中で溶けるような食感 【台湾カステラの作り方】食感の秘密はたっぷりの「メレンゲ」と「蒸し焼き」 フワフワ・プルプル・シュワシュワ食感にするため、生地にメレンゲをたっぷり入れ、オーブンで蒸し焼きに。 定期券（の高齢者パス、有料だけど安い）を持っているので、ダメ元で行ってきました。 焼きたてのカステラと比べると、卵の風味が強く感じられますよ。
もっと2層に練りこまれたチーズが濃厚でアツアツ。 出張や旅行などで頻繁にホテル予約をされる方におすすめです。 今はエスカレーターしたですが来週から店舗になるらしいです。 しかも、表面が割れる、出来上がったあとしぼむ、という悩みも同じでした。 これを食べずして、台湾カステラを食べたとは言えないです。 【＃台湾のおうちカステラ ＃台湾甜商店】 ご投稿頂いた方の中から抽選で20名様に、大人気の台湾グルメ「ルーローハン」もしくは「牛肉麺」をプレゼントいたします。 本場の台湾カステラを味わえるとあって、まだまだ人気は続きそうです。
もっと【台湾カステラ専門店】大川本舗の場所 永安市場にある大川本舗 大川本舗は姉妹店を含めて、2店舗が営業しています。 ファンは地元の人だけでなく、日本からやって来る長年のリピーター客も多数いて、毎年台湾に来て台南のお店に来てくれたり、日本の自宅に阿美さんを招いてくれたりするそうです。 それ以上保存したいときは冷凍保存して。 残りの砂糖を加えて1分間泡立てる。
もっと「実は私もどうしてだかわからないんだけど、でもね、私が東和紡織に行っていたら、今私はここにいないはずだから、お客さんは私に会えなかったし、阿美おばさんのカステラも食べられなかったでしょ。 おやつとしてだけでなく、贈り物としても喜ばれそうな商品です。 天板の上のカステラはふんわりと揺れていて、それでいてずっしり・しっかりとしていて、柔らかです。 現地では、プレーン、チーズ、2つのフレーバーが楽しめたり、チーズを加えて焼くものもあります。 MRT永安市場駅徒歩10分のところにもお店があるので、台湾留学中の方や駐在員の方はぜひ利用してみてください。
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