スーパーなどで販売しているプリンももちろん好きのですが、 初めてお菓子屋さんなどのプリンを食べ時に、なんというか 次元の違うような、最早別の高級お菓子を食べているんじゃないか という感覚に陥って以来プリンの虜になってしまいました。 手順3 プリンを蒸し器で蒸す 耐熱容器に入れたプリンを蒸し器で蒸していきます。 卵：2個• 飛びはねに注意して、大さじ1の水を加えます。 これはプリンのなめらかな食感をつくるためです。 「蒸す」と文字に表すと簡単そうな響きに聞こえますが、実際に行う工程はというと 蒸す（むす）とは、水を加熱し発生した湯気を利用して食品を加熱する調理法である。
もっとしかも 混ぜるだけで作れるプリンが市販の500円、600円レベルの高級プリンと同レベルだったら、それはもう 革命、言わば プリンの民営化に成功したも同じことでしょう！ そのことに気づいてからはかつての煮卵やトマトソースの日々のように研究を続けました。 皆様はあの"岡田くん"を覚えていらっしゃいますでしょうか？ 当ブログと東京藝術大学の学園祭とのコラボの際知り合った現役藝大生の岡田くんです。 そんなことを考えていたらある考えが浮かんできました。 時折フタを取って固まり具合を確認し、蒸し時間を調整しましょう。 また、容器も高温のため、取り出すときは鍋つかみ等を使い、やけどしないように気をつけます。
もっと液体には、溶存気体が含まれています。 今回は上白糖を使用していますが、上白糖特有の「よく言えばコク」「悪く言えばしつこさ」が苦手であればグラニュー糖を使用してください。 市販のプリンでは1個あたり15g程度の砂糖が含まれるとされます。 材料をレンジで溶かすだけでOKです。 大人であれば、ラム酒を加えるのもアリです。
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